about

SOYCOTEA SPECIALTY SHOP


- 焙煎所 -
roastery SOYCOTEA DAYS
〒409-3424
山梨県南巨摩郡身延町伊沼250
(身延町あけぼの大豆拠点施設)

- 焙煎日 -
水曜日(受注生産)



当店は、山梨県身延町の特産品あけぼの大豆を原料に(コーヒー豆のように焙煎した)飲み物【ソイコティー】を作っている小さな焙煎所です。

ソイコティーはカフェインが気になる方、健康のために食生活を意識している方、腸内環境を整えたいと思っている方…どんな方でも気軽に、そして楽しんで続けられる大豆の新しい形の飲み物です。


SOY(大豆) + CO(コーヒー) + TEA(お茶) = SOYCOTEA
〈コーヒーでもお茶でもない、新しい大豆飲料〉




●在庫はとりおきせず【完全受注生産】

できるだけ焙煎したての香りをお届けしたいという想いで、
注文が入ってから焙煎日を調整し、一つ一つ丁寧に焙煎します。

ソイコティーは香りが決め手なのです。



●あけぼの大豆を余すことなく100%使用しており【ノンカフェイン】

丸ごと砕いて粉末にしているので、大豆に含まれる食物繊維もそのまま。
子どもでも、妊婦の方や授乳中の方でも。

甘味が強いというあけぼの大豆の特長を活かしているため、
なにも加えなくても甘くて優しい素材そのものの味を楽しむことができます。



●きなこのような甘みのある【ナチュラル】とコーヒーに似たほどよい苦みのある【ビター】

焙煎時間の長さの違いで、味が二種類あります。
ナチュラルは(コーヒー豆で例えると)浅煎りで、ビターはナチュラルより深煎りです。

どちらも豆乳のような独特なにおいはなく、きなこのような芳ばしい香りと味を実現しています。



●おすすめの作り方は【片手鍋(ミルクパン)でお湯となじませる】

火にかけることで、香りが増し、風味とコクがでます。

また時間がない忙しい朝やお風呂上りには、
牛乳や豆乳、のむヨーグルトなどに入れて混ぜるだけでもおいしく飲めます。

*粉末は大豆そのものなので、インスタントコーヒーのようには溶けません



●飲むだけじゃなく【食べる】のもオススメ

豆乳より低カロリーで低脂質。
大豆そのものなので、腹持ちもよく、間食が減ったという声もいただきます。

また、粉末になっているのでお菓子作り、
パンやアイス、ヨーグルトにかけて食べるのもおすすめです。




おうちでのんびりする時間に、大切な人への贈り物に。
ソイコティーを選んでもらえたら嬉しいです。




★ソイコティーの名称は、英語で大豆を意味するソイビーンズ、コーヒーとお茶を組み合わせた造語。

★あけぼの大豆とは枝豆・大豆ともに粒が大きく、甘みが強いのが特徴の在来品種。
 身延町曙地区で採取された良質な種子を使用し、町内で栽培されたものを「あけぼの大豆」と呼ぶ。



※発送は通常14日以内に対応させて頂いております。
 お届け日時等にご指定がある場合は、購入時に備考欄へご記入ください。