こんにちは。ハタノです。

焙煎所のある集落は山が近く、周りを囲まれているためこの時期になると午後2時半くらいには日が入ります。ちょうどその時間帯に西の窓際にあるカウンターで作業していると、日の入りの瞬間に毎回立ち会うことができて、とても神聖な時間を過ごしているように感じます。日が落ちたあとの黄昏の時間が好きということもありますが、この「今日と明日の境」を焙煎所で作業する時間はいつも特別感があります。

実店舗の最終営業日は来週24日になります。年明けは1月7日から毎週火曜日を予定しています。

ソイショコもソイコ茶もリピートが多い商品で「これで冬を乗り切ります！」「今年の冬もお世話になります」と喜んでくれる方もいて感慨無量です。作って良かったとほっとする気持ちと嬉しい気持ちでいっぱいになります。いつも本当にありがとうございます。

来週は12月24日(火)クリスマスイブに営業します。

またお会いしましょう。